«Золотое молоко» из куркумы

Полезные свойства целебного напитка «золотое молоко» с куркумой раскрыли для себя последователи учения йоги уже давно. В Аюрведе к нему относятся как к эффективному средству, способному помочь человеку при различных заболеваниях.

золотое молоко из куркумы - рецепт приготовления

Почему этот напиток именуют «золотым»? Пожалуй, в его название вкладывается двойной смысл.

Во-первых, куркума известна своими красящими свойствами, поэтому при сочетании с молоком напиток приобретает красивый золотистый оттенок.

Во-вторых, данное средство – это уникальное и необычайно ценное по своим свойствам лекарство от многих недугов. Ну, а как еще называть этот вкусный, ароматный и полезный напиток, как не в честь благородного металла?

Далее мы раскроем секреты «золотого молока», а также узнаем, в чем заключается польза и вред напитка. Обязательно поделимся классическим индийским рецептом приготовления, который легко воплотить на любой кухне.

 

Польза «золотого молока»

Куркуму в народе прозвали природным антибиотиком неспроста. Корень этого растения благодаря своему химическому составу оказывает противовоспалительное, противомикробное, дезинфицирующее, противоотечное, болеутоляющее и общеукрепляющее воздействие. В тандеме с молоком польза куркумы усиливается в разы. Рекомендуем ознакомиться со статьёй что такое куркума.

Перечислим некоторые лечебные свойства «золотого молока»:

  • укрепление костей, хрящевой ткани, устранение болевых синдромов;
  • профилактика артритов, артрозов, ревматизма;
  • очищение печени, крови, кишечника;
  • детоксикационное воздействие, выведение шлаков;
  • подавление процесса размножения болезнетворных организмов в кишечнике и нормализация нормальной микрофлоры;
  • повышение уровня сопротивляемости организма перед различными инфекциями;
  • стабилизация артериального давления;
  • улучшение состояния и цвета кожи – устранение высыпаний, воспалений, покраснений, нормализация выработки кожного жира, повышение эластичности;
  • облегчение симптоматики болезни Альцгеймера, значительное замедление процесса прогрессирования заболевания;
  • эффективное устранение симптоматики простудных заболеваний, ОРВИ, ОРЗ;
  • лечение кашля;
  • устранение диареи, улучшение процесса переваривания пищи, лечение различных расстройств в работе органов пищеварения;
  • помощь в избавлении от лишних килограммов;
  • избавление организма от канцерогенных веществ;
  • профилактика развития доброкачественных и злокачественных опухолей;
  • устранение бессонницы, нервного напряжения, стабилизация эмоционального состояния.

Список полезных свойств «золотого молока» не ограничивается вышеперечисленными пунктами.

Нередко можно встретить отзывы тех, кто испытал действие «золотого молока» на себе. Например, женщины утверждают, что этот напиток помогает сгладить проявления предменструального синдрома и значительно уменьшить менструальные боли. Также и мужчины, и женщины отмечают, что при соблюдении всех рекомендаций приема «золотого молока» и прохождении целого курса отмечается улучшение общего состояния, появляться легкость в теле и умиротворение в душе.

Как правильно приготовить и принимать «золотое молоко»

Куркума с молоком – сильнодействующее натуральное средство, поэтому применять его следует согласно рекомендациям. Существует несколько рецептов приготовления «золотого молока». Мы рассмотрим традиционный индийский вариант.

Как готовить молоко с куркумой

Если кто думает, что достаточно всыпать немного порошка куркумы в молоко и выпить такой напиток, то это не совсем верно. Чтобы снадобье получилось таким, как нужно, готовить его следует следующим образом.

  1. Для начала приготовим пасту. Для этого потребуется:
  • взять приблизительно 50 г порошка куркумы;
  • смешать ее с половиной чайной ложки молотого перца (остроту следует регулировать в зависимости от собственных вкусовых предпочтений и возможностей);
  • залить половиной стакана охлажденной кипяченой воды;
  • поставить на огонь и варить, пока не получится густая пастообразная масса;
  • выложить в стеклянную посуду, прикрыть и поставить в холодильник.

Запомните, что паста из куркумы хранится не более 30-ти дней.молоко с куркумой на ночь

  1. Каждый раз перед употреблением «золотого молока» нужно готовить свежую порцию напитка. Для этого следует выполнить следующие действия:
  • необходимо взять стакан молока (можно как коровье, так и козье, кокосовое, миндальное или соевое при отсутствии противопоказаний) – если напиток готовиться для лечения диареи, то молоко должно быть обезжиренным;
  • добавить к молоку 1 ч. л. растительного масла – подсолнечного, кунжутного, оливкового или кокосового;
  • добавить в молоко 1 ч. л. пасты из куркумы;
  • поставить смесь на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая.

Полезный напиток готов!

При желании можно добавлять мед (благодаря ему действие куркумы усиливается).

Пить следует «золотое молоко» каждый день. В некоторых источниках указывается, что употреблять его стоит утром. Но большинство людей считает, что куркума с молоком на ночь будет более полезной. Тем более, если она применяется при бессоннице, кишечных расстройствах или простудных заболеваниях. Рекомендованный курс лечения – ровно 40 дней.

Если организм нормально воспринимает молоко и пряности, а также нет никаких противопоказаний к его использованию, то этот напиток – полезное и вкусное средство от разных недугов.

Польза и вред молока из куркумы на ночь

В каких случаях «золотое молоко» противопоказано

Нельзя сбрасывать со счетов также то, что помимо пользы напитка, есть и некоторые противопоказания к употреблению молока с куркумой:

  • Так как куркума способствует разжижению крови, следует ограничить ее употребление, если принимаются какие-то препараты, обладающие подобным свойством. В противном случае возможно возникновение кровотечений. Также следует проконсультироваться с доктором, если принимаются препараты, воздействующие на уровень сахара в крови или артериальное давление.
  • Гастрит и язвенная болезнь желудка.
  • Желчекаменная болезнь.
  • Хронические болезни.
  • Беременность (особенно первый триместр) и кормление грудью.
  • Индивидуальная непереносимость компонентов напитка.

Возможно возникновение побочных явлений:

  • диспепсические расстройства – изжога, вздутие, запоры, диарея;
  • снижение артериального давления;
  • повышение уровня холестерина и снижение сахара в крови;
  • выпадение волос.

Специя должна быть качественной. Не приобретайте ее на прилавках, где не соблюдаются правила хранения пряности (например, если она в незакрытой емкости). Желательно приобретать куркуму в герметично упакованной таре или пачке.

Если соблюдать все рекомендации по приготовлению и приему молока с куркумой, можно не только значительно улучшить состояние больного органа, но и оздоровить весь организм. Доказано, что эта специя даже помогает избавиться от лишнего веса.

Готовьте «золотое молоко», наслаждайтесь его необычным вкусом и прочувствуйте его благотворное влияние!

Читайте далее:
Сохраните информацию и добавьте сайт в закладки - нажмите CTRL+D
Поделиться
Класснуть
Вотсапнуть
Запинить

Оцените статью
( 4 оценки, среднее 5.75 из 5 )
Страна Индия
Добавить комментарий

  1. Яна

    После прочтения статьи захотелось попробовать сделать и попринимать золотое молоко: у меня есть ряд показаний, при которых оно, как написано, помогает. Надеюсь, поможет и мне. :)
    А готовится, вроде, несложно. Так что на повестке покупка куркумы.
    До сих пор я с куркумой сталкивалась лишь в составе мыла. Подруга как-то подарила аювердическое мыло с антибактериальным и противоаллергическим действием. Мылом я довольна, надеюсь и напиток с куркумой понравится и будет полезен не только мне, но и членам семьи. :)

    Ответить
    1. Indiada.ru автор

      Приятного аппетита)

      Ответить
    2. Ирина

      я куркуму или кари добавляю в манную кашу. Прелесть что такое.

      Ответить
  2. Екатерина

    Куркума уже давно появилась на наших прилавках, но о том, как правильно применять эту специю мне было известно мало. Поэтому я и не решалась покупать ее раньше. Приготовить такую пасту в принцине не сложно в домашних услоях, я постораюсь это сделать с подобающей осторожностью. Главное, чтобы ее полезные свойства благоприятным образом отразились на организме.

    Ответить
  3. Надежда

    Почему надо варить пасту? Почему нельзя сразу приготовить напиток?

    Ответить
    1. Indiada.ru автор

      Надежда, дело в том, что ингредиентам в идеале нужна дополнительная тепловая обработка, которая происходит при приготовлении пасты.

      Ответить
      1. лоло

        а если заварить кипящим молоком и потом остудить???

        Ответить
  4. Надежда

    Я внимательно прочла статью и не понимаю, даже если нужна дополнительная тепловая обработка, почему надо варить пасту и потом хранить ее в холодильнике? Почему нельзя просто однократно приготовить напиток?

    Ответить
    1. Indiada.ru автор

      Надежда, в статье вам дается информация о том, что пасту можно хранить в холодильнике. Конечно, вы можете не хранить ее или приготовить на 1 раз, если вам так будет удобнее.

      Ответить
  5. Владимир

    Болели коленные суставы и поясница. Помогала мазь Хондроксит. Извёл кучу денег и мази. Весной пропил 40 дней Золотое молоко. До Октября месяца забыл про боли. Сейчас повторяю курс. Пишут что можно два раза в год. Хотя я не очень верю интрнет-советам, на это раз – благодарен. Куркуму заказывал в интернет магазине, не самую дешевую.

    Ответить
    1. Indiada.ru автор

      Владимир, мы искренне рады за Вас. На самом деле куркума стоит очень дешево, если покупать ее хотя-бы килограмм. Автор этого сайта принимает куркуму вообще ежедневно для общего укрепления организма).

      Ответить
  6. Татьяна

    Очень хрустели и болели коленные суставы. Уже неделю как закончила курс лечения. Хрустеть суставы перестали, но вот боль еще есть. Скажите, можно ли продолжать пить молоко с куркумой дальше или надо делать все таки перерыв? Очень привыкла к вечернему стаканчику “золотого молока” с медом, хотелось бы продолжить. Тем более, что сейчас холодно, простуда гуляет и этот напиток как раз к месту.

    Ответить
    1. Indiada.ru автор

      Татьяна, куркума содержится почти во всех аюрведических препаратах. Т.е. её используют очень часто, счтая, что это нейтральный компонент медицины. Поэтому ее можно применять без перерыва. А вот насчет меда, вас придется предостеречь, т.к. это продукт с высоким гликемическим индексом.

      Ответить
  7. Любовь

    Пропиваю второй раз, первый раз пила золотое молоко в прошлом году. Напиток пьется легко, даже вкусно. Добавляю 1 ч л. масла виноградных косточек. Польза несравненно есть. Рекомендации дают разные: кто-то пишет, что пьется 1 раз в год, что я и делаю. Варю пасту-это удобно в использовании, храню в холодильнике. Вреда это не принесет точно, простудными не болею, суставы чувствуют себя нормально. Печени приятно, мед действительно нужно ограничить или вообще без него. Удачи всем.

    Ответить
    1. Indiada.ru автор

      Любовь, очень приятно слышать, спасибо за Ваш отзыв.

      Ответить
  8. олег

    а можно в горячем молоке размешать ложечку пасты или греть молоко вместе с пастой

    Ответить
    1. Indiada.ru автор

      Олег, оба варианта подойдут.

      Ответить
  9. Ирина

    Возможно ли добавлять льняное масло? Спасибо!

    Ответить
    1. Indiada.ru автор

      Ирина, можно добавлять.

      Ответить
  10. Ирина

    Пропила уже 33 дня, особого эффекта пока не чувствую, но мне хочется его пить и пить дальше, не заканчивая. Будет ли вредно более 40 дней? Можно ли в готовый напиток добавить щепотку корицы и имбиря? Или они не сочетаются? Спасибо!

    Ответить
    1. Valentina

      В Индии куркуму употребляют ежедневно, так что можно перерывов не делать. Если это действительно будет цейлонская корица, а не китайская неполезная кассия, то почему нет. С имбирем тоже отлично сочетается. Все 3 приправы используются в в профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний, для нормализации микрофлоры и т.д.

      Ответить
  11. Ульяна

    скажите, пожалуйста, с чем может быть связано выпадение волос о котором упомянуто в качестве побочного эффекта?

    Ответить
    1. Valentina

      Есть несколько исследований родственного растения – сиамского тюльпана, который в азиатской традиции используется для уменьшения количества нежелательных волос на теле. Но действует растение только на андрогенный рост волос, в исследованиях экспериментировали на подмышках. Возможно побочный эффект работает примерно также. В то же время при андрогенной алопеции сиамский тюльпан помогает лекарственному веществу проникать глубже и лечить эту алопецию. Чаще противовоспалительные и антиоксидантные свойства растения помогают улучшить состояние волос.

      Ответить
  12. Роман

    А какое все таки масло лучше добавлять, вернее полезнее? Кунжутное, оливковое или миндальное?

    Ответить
    1. Indiada.ru автор

      Роман, у кунжутного масла очень много полезных свойств, но все, перечисленные вами масла, обладают разными свойствами. На эту тему лучше отдельно почитать информацию, посвященную всем этим маслам.

      Ответить
    2. Полина

      самое полезное масло льняное да ещё конопляное

      Ответить
      1. Valentina

        Полина, льняное масло нельзя греть, оно очень быстро окисляется.

        Ответить
  13. ГУЛЯ

    Моя мама диабетик отец гипертоник обо принимают препараты регулярно. Вот скажите пожалуйста можно ли им принимать золотое молоко

    Ответить
    1. Valentina

      Средство используется и при диабете и при гипертонии, НО куркумин действует синергично и с препаратами снижающими уровень глюкозы – риск выпасть в гипогликемию, и со средствами разжижающими кровь – риск кровотечения, которые могут быть назначены при гипертонии. Так что зависит от препаратов, и поэтому применять можно только после согласования с врачом.

      Ответить
  14. Nadezhda

    Пью уже месяца два, очень нравится. Ну колени пока еще побаливают, однако, уверена – польза и радость от приема этого молочка ЕСТЬ!!!

    Ответить
  15. Андрей

    Здравствуйте ! А какой перец добавлять ? Чёрный или красный ?

    Ответить
    1. Valentina

      Пиперин (BioPerine) входит в состав черного перца и помогает увеличить биодоступность

      Ответить
  16. Наталья

    Что касается льняного масла, то нужно помнить, что его нельзя нагревать.

    Ответить
    1. Indiada.ru автор

      Наталья, Вы правы

      Ответить
      1. Ирина

        А масло обязательно класть? Или без него такого эффекта не будет?

        Ответить
        1. Indiada.ru автор

          Ирина, его можно не добавлять, если не хочется.

          Ответить
  17. Марина

    Я пью просто размешивая куркуму в горячем молоке, это даетхороший желчегонный эффект т.к.уменя желчь вечно застаивается.Скажите пожалуйста если употреблять без варки куркумы то это уже бессмысленно?

    Ответить
    1. Indiada.ru автор

      Марина, конечно можно без варки, эффект будет почти такой-же.

      Ответить
  18. Наталья

    Муж принимает разжижающие кровь препараты после инфаркта всвязи с ИБС. Можно ли ему пить ” золотое молоко”?

    Ответить
    1. Indiada.ru автор

      Наталья, на наш взгляд вам не стоит принимать куркуму, т.к. она имеет свойства антикоагулянта. Мы рекомендуем обратиться вам с этим вопросом к лечащему кардиологу.

      Ответить
  19. Надежда

    В данный момент эрозийный гастрит вне обострения,можно ли принимать данный продукт

    Ответить
    1. Valentina

      Если хорошо переносите молоко, стоит попробовать, но без перца.

      Ответить
  20. Катерина

    Здравствуйте.Один из побочных эффектов — выпадение волос..у меня это ‘’больная тема’’..стоит ли мне употреблять «золотое молоко» ? Спасибо

    Ответить
    1. Valentina

      Катерина, выше отвечала Ульяне, если у вас адрогенная алопеция, то может даже помочь.

      Ответить
  21. Наталья

    Подскажите, можно пить золотое молоко при онкологических заболеваниях?

    Ответить
    1. Valentina

      Наталья, если нет противопоказаний к самому молоку. Куркума увеличивает эффективность химиотерапии, помогает легче ее перенести, борется с воспалением, которое провоцирует опухоль, более подробно можно прочитать в книге Антирак Давида Сервана-Шрейбера. И, конечно, согласовать применение с врачом на тему сочетаемости с принимаемыми препаратами и процедурами.

      Ответить
  22. Инесса

    Я на Аюрведических сайтах вычитала, что в золотое молоко можно также добавлять порошки имбиря и ашваганды, и даже рейши и чагу. Получается такое комплексное лекарство от всего. Что Вы по этому поводу думаете?

    Ответить
    1. Indiada.ru автор

      Инесса, индийские специалисты аюрведы считают, что молоко сочетается практически со всеми травами. Поэтому, почему бы и нет.

      Ответить
  23. Аноним

    Здравствуйте! А детям после 10 лет можно такой напиток? Без перца если..

    Ответить
    1. Valentina

      Здравствуйте, обычно не рекомендуют до 3 лет, но лучше посоветоваться с педиатором.

      Ответить
  24. Раиса

    Скажите, можно ли употреблять золотое молоко, если удален желчный пузырь

    Ответить
    1. Valentina

      Этот напиток хорошо стимулирует выделение желчи и защищает печень, но сперва желательно убедиться, что в желчных протоках нет камней, особенно, если желчный удален из-за них.

      Ответить
  25. Эмили

    а перец красный или чёрный следует добавлять ?

    Ответить
    1. Valentina

      Биоперин, с которым усвоение лучше, есть только в черном перце. Но если хочется поострее – хоть кайенский.

      Ответить
  26. Наталия

    У меня очень сильно болит сидалищный нерв (ишиак). Пью таблетки ИНДОМЕТАЦИН и под таким названием мажу мазью, но каждый день мазать не получается.В роде бы на время помогает, т.к. не каждый день мажу и плюс у меня восполительный проссец сидит. Ходить не могу, катаюсь в коляске. Прочитала вашу статью и хочу, как и каким способом мне поможет ваш рецепт?

    Ответить
    1. Valentina

      Наталия, главное свойство напитка – противовоспалительное. По эффективности конкурентно с нестероидными противовоспалительными средствами, которые вы принимаете, но без побочных эффектов для желудка и системы кроветворения. Посмотрите выше отзывы от тех, кто принимал.

      Ответить
  27. Ирина

    Скажите, а куркума убивает грибок в организме?

    Ответить
    1. Indiada.ru автор

      Ирина, есть мнение что да, в том числе при грибке ногтей.

      Ответить
  28. Елена

    Утром натощак пью десертную ложку льняного масла. На ночь выпиваю стакан горячего молока с куркумой. Стала хорошо спать и днем чувствую себя превосходно. Куркуму добавляю уже давно во многие блюда.

    Ответить
  29. татьяна

    Прочитала, что при желчекаменной болезни принимать молоко не стоит,а при мочекаменной?

    Ответить
    1. Valentina

      Татьяна, к мочекаменной нет противопоказаний, но если камни – фосфаты, тогда само молоко не стоит, просто смешивайте порошок с маслом и перцем.

      Ответить
  30. Ольга

    Про золотое молоко услышала по телевизору от аюрведического доктора. Он показывал как приготовить. Пьём с сыном (12 лет) это молочко два дня. К заявленному рецепту Добавляем корицу и мёд.Очень вкусное, пряное и обладающее согревающим эффектом и имеет красивый солнечный цвет ! Все это очень здорово поднимает настроение !!! Вот хотелось бы узнать , возможно ли принимать его 2 раза в день ? Уж очень нравится ))))

    Ответить
    1. Valentina

      Ольга, если общее количество пасты не превышает 1 столовую ложку (5-6гр) в день, то хоть несколько раз.

      Ответить
  31. Натали

    Был ли у кого побочный эффект-выпадение волос после приема куркумы?

    Ответить
  32. Ольга

    ПРИГОТОВИЛА ПАСТУ- ПРИ НАГРЕВАНИИ ОНА СИЛЬНО УВЕЛИЧИВАЕТСЯ В ОБЪЁМЕ-ВЕРНО ИЛИ НЕТ? На вкус никакая -покупала в супермаркете Ничего вкусного не обнаружила и запаха нет может это подделка?

    Ответить
    1. Valentina

      Ольга, вообще порошок очень ароматный, вкус порошка горьковатый. Если это было что-то темно коричневое, типа пережженное, то может быть некондиция.

      Ответить
  33. Ирина

    Подскажите, а можно ли принимать золотое молоко, если удалён желчный?

    Ответить
    1. Valentina

      Ирина, выше отвечала Раисе, можно и полезно, но убедиться, что в протоках нет камней, могут пойти.

      Ответить
  34. Альбина

    Здравствуйте. Я принимаю Венарус. Можно мне золотое молоко?

    Ответить
    1. Valentina

      Альбина, если параллельно не принимаете антикоагулянты и нет геморроидальных кровотечений, то можно.

      Ответить
  35. Нина

    А при повышенном гемоглобине не вредно употреблять такое молоко?

    Ответить
    1. Valentina

      Нина, надо понимать причину его повышения, в куркуме достаточно много железа и это может быть противопоказанием.

      Ответить
  36. Ирина

    куркума также является хорошо изученным лекарственным растением с многочисленными проверенными лечебными свойствами. Исследования показали, что куркума эффективное природное средство от холестерина. Благодаря содержащемуся в ней активному веществу куркумину

    Ответить
  37. Аноним

    Хорошо ещё в золотое молоко добавить чуть мускатного ореха

    Ответить
  38. Ольга

    А можно просто добавить в молоко горячее ложку сухой куркумы?

    Ответить
    1. Valentina

      Ольга, если процесс приготовления вам не очень интересен, то для эффективности нужны температура, масло и черный перец, добавляйте и пейте.

      Ответить
  39. Татьяна

    Добрый день. А в пасту обязательно перец добавлять?

    Ответить
    1. Valentina

      Татьяна, с перцем более эффективно, но можно и без него.

      Ответить
  40. Светлана

    У меня гастрит. Можно мне принимать золотое молоко в таком виде как описано в приготовлении, т. е. с перцем. Или нужно исключить перец? Будет ли тогда эффект?

    Ответить
    1. Valentina

      Светлана, если гастрит гиперацидный, то точно исключить перец, эффект будет.

      Ответить
  41. валентина

    Я этой весной пропила золотое молоко 40 дней, очень понравился напиток. Куркуму добавляпа в горячее молоко не доведённое до кипения плюс немного перца, имбиря и корицы. А когда вместо молока были сливки, то было ещё вкуснее.

    Ответить
  42. Натали Отто

    Добрый день)

    я пью просто холодное соевое молоко ( теплое мне не понравилось, да и тяжесть в животе была)
    с чайной ложкой куркумы,

    скажите , а такое молоко по свойствам схоже как золотое молоко?

    Ответить
    1. Valentina

      Натали, здравствуйте, не совсем, но куркума будет работать.

      Ответить
  43. Вугар

    Здравствуйте,у жены какие то опухоли в груди нашли,золотое молоко если пить,поможет нам?
    Спасибо

    Ответить
    1. Valentina

      Здравствуйте, попробовать стоит, но не без рекомендованного врачом лечения и согласования с ним.

      Ответить
  44. Елена

    Здравствуйте. Пью золотое молоко. Где-то на 20тый день начали появляться прыщи на левой щеке. Что это может быть?

    Ответить
    1. Valentina

      Елена, мб выход токсинов, мб реакция на коровье молоко, уверены, что нет других причин?

      Ответить
  45. Елена

    Cкажите если язва желудка и ещё артрит на кистях рук можно пить такое молоко?

    Ответить
    1. Valentina

      Елена, если язва в ремиссии. Куркумин исследуют в борьбе с Хеликобактер пилори – частого провокатора язв. При артрите как противовоспалительное активно применяется.

      Ответить
  46. Наталья

    Меня смущает приготовление пасты, Стоит куркуму залить водой и размешать, масса становится очень густой и она не доводится до кипения,а просто присыхает, Поэтому мне непонятно как ее довести до кипения и варить пока не загустеет,если она изначально в сочетании с водой становится густой. Но от бессонницы действительно помогает,только вот не знала,что куркуму можно принимать только раз в год. За ответ благодарю.

    Ответить
  47. Тамара

    В кефир, полученный при помощи Тибетского гриба я добавляю куркуму, имбирь, корицу и мед и пью уже три дня. Скажите пожалуйста будет или нет эффект?

    Ответить
    1. Valentina

      Тамара, будет, но скорее это коктейль для микрофлоры.

      Ответить