Индийская кухня

Индия – необычная страна, в которой необычно все, особенно для людей запада. Кухня этой страны настолько выразительная и особенная, что она имеет поклонников среди жителей разных уголков планеты.

В чем ее секрет, расскажут статьи из рубрики «Индийская кухня». Узнайте, в чем заключаются ее особенности, какие потрясающе вкусные готовят здесь сладости, первые и основные блюда, разнообразные соусы, закуски. Кроме того, вы узнаете, как можно приготовить некоторые лакомства в домашних условиях и насладиться ими, не посещая их родину.

Не менее интересно будет узнать о столовом этикете Индии и о том, какие необычные напитки любят пить ее жители. Пускай также вас не удивляет то, что цикл статей в этой рубрике посвящен разнообразию пряностей, специй и приправ. Это неотъемлемая часть индийской кухни, которая как раз и позволяет ей выделяться среди других кухонь мира. Поразительно, как порой из простых продуктов с помощью душистых пряностей и ароматных добавок удается создавать гастрономический изыск! Читайте и узнавайте о загадочной Индии много того, что для вас, скорее всего, станет открытием.

 
 
 
Индийская кухня
 
Гулаб Джамун рецепт приготовления
Гулаб Джамун рецепт приготовления
Гулаб Джамун рецепт приготовления

Гулаб Джамун — простой рецепт приготовления

Гулаб джамун – это невероятно вкусные сладкие шарики, приготовленные из особого теста с добавлением уваренного молока, обжаренные в кипящем масле и пропитанн...

 
Индийская кухня
 
Методы похудения с помощью куркумы
Методы похудения с помощью куркумы
Методы похудения с помощью куркумы

Индийская куркума для похудения

Практика применения куркумы для похудения в последние годы выходит на новый уровень. Все потому, что интерес (не только гастрономический) к разным специям су...

 
Индийская кухня
 
В чем отличие куркумы от шафрана
В чем отличие куркумы от шафрана
В чем отличие куркумы от шафрана

Шафран и куркума – это не одно и то же

Те, кто хотя бы отдаленно слышали о таких пряностях, как куркума и шафран, могут не знать, это одно и то же или нет. Эти специи иногда путают потому, что они...

 
Восточные сладости
 
Индийская сладость Ладу - рецепт приготовления
Индийская сладость Ладу - рецепт приготовления
Индийская сладость Ладу - рецепт приготовления

Рецепт сладости Ладу

Ладу – индийская сладость, без которой невозможно представить эту страну. Выглядит она как шарики небольших размеров, а на вкус – очень сладкая и пряная. Лад...

 
Индийская кухня
 
Корень растения куркумы
Корень растения куркумы
Корень растения куркумы

Полезные свойства куркумы

Считается, что родиной куркумы является Индия. Согласно древней легенде, корень этого растения уходил глубоко под землю, где становился надежным пристанищем ...

 
Индийская кухня
 
золотое молоко из куркумы - рецепт приготовления
золотое молоко из куркумы - рецепт приготовления
золотое молоко из куркумы - рецепт приготовления

«Золотое молоко» из куркумы

Полезные свойства целебного напитка «золотое молоко» с куркумой раскрыли для себя последователи учения йоги уже давно. В Аюрведе к нему относятся как к эффек...

 
Индийская кухня
 
палак панир рецепт приготовления
палак панир рецепт приготовления
палак панир рецепт приготовления

Как готовить палак панир

Палак панир – это традиционное блюдо индийской кухни, в котором, пожалуй, отражается суть этой страны и ее непревзойденный колорит. Два основных ингредиента ...

 
Индийская кухня
 
Полезные качества куркумы
Полезные качества куркумы
Полезные качества куркумы

Куркума — идеальная индийская специя

Вы знаете что такое куркума?  Это удивительное по своим свойствам и вкусоароматическим особенностям растение родом из Индии. Из ее корня и листьев изготавлив...

 
Индийская кухня
 
Индийский сыр панир
Индийский сыр панир
Индийский сыр панир

Что такое панир?

Давайте узнаем что такое панир. Домашний сыр панир – это неотъемлемый атрибут индийской кухни. Несмотря на то, что он имеет достаточно экзотическое название,...

 
Восточные сладости
 
джалеби рецепт с фото
джалеби рецепт с фото
джалеби рецепт с фото

Как готовить джалеби

Что вы знаете о джалеби? Знаете ли вы, что в Индии это лакомство просто обожают, и продают почти на каждом шагу, а рецепт джалеби достаточно простой? Тот, кт...

 
Восточные сладости
 
Что такое бурфи фото
Что такое бурфи фото
Что такое бурфи фото

Бурфи — рецепт индийской сладости

Бурфи — это волшебная по вкусу, но очень простая в приготовлении индийская сладость, готовится из самых обычных продуктов. Каждый сладкоежка должен хот...

 
Восточные сладости
 
расгулла рецепт с фото
расгулла рецепт с фото
расгулла рецепт с фото

Расгулла — нежная индийская сладость

Сегодня мы расскажем про индийский дессерт расгулла, рецепт приготовления которого будет представлен ниже. Индийская кухня славится своими непревзойденными д...

 
Индийская кухня
 
Как принимают пищу в Индии
Как принимают пищу в Индии
Как принимают пищу в Индии

Традиционная индийская кухня

Из всех кухонь мира, Индия обладает самой ароматной и красочной. Не перечесть разновидностей индийских блюд, которые опознаются по касте, региону и племени, ...

 
Индийская кухня
 
Индийский чай масала - польза и рецепт приготовления
Индийский чай масала - польза и рецепт приготовления
Индийский чай масала - польза и рецепт приготовления

Индийский чай Масала

Все мы знаем, что чай масала берет свое начало в Индии. Ведь его качество зависит от того где его выращивают, и именно в Индии природа создала все подходящие...

 
Индийская кухня
 
индийский столовый этикет
индийский столовый этикет
индийский столовый этикет

Столовый этикет в Индии

В основном традиции Индии основываются на двух понятиях: смирении и чистоте, это есть основополагающей всей культуры.

 
Индийская кухня
 
Самые необычные индийские специи
Самые необычные индийские специи
Самые необычные индийские специи

Самые необычные индийские специи

Индийской кухней восхищаются во всем мире. Она отличается своей вкусовой палитрой и разнообразием предлагаемых блюд. Оригинальным, насыщенным вкусом обладают...

 
Индийская кухня
 
Индийский морской рис: противопоказания, инструкция приготовления
Индийский морской рис: противопоказания, инструкция приготовления
Индийский морской рис: противопоказания, инструкция приготовления

Индийский морской рис

Свое название индийский морской рис (зооглея) получил за сходство со злаковой культурой — обыкновенным рисом. Впервые он был доставлен в Россию из Индии и с ...

 
Восточные сладости
 
Индийские сладости
Индийские сладости
Индийские сладости

Индийские сладости

Для многих людей жизнь без сладостей не является полноценной. Тоже можно сказать и про индийскую кухню — без  сладостей она не будет полной.  Если вы к...

 
Индийская кухня
 
Особенности индийской кухни
Особенности индийской кухни
Особенности индийской кухни

Особенности индийской кухни

Культура Индии отличается своеобразием и экзотичностью. С этой страной ассоциируется запах розы и жасмина, обилие пряностей и ароматных специй, характеризующ...

 
Индийская кухня
 
Индийский хлеб наан с чесноком и сыром (чиз гарлик нан)
Индийский хлеб наан с чесноком и сыром (чиз гарлик нан)
Индийский хлеб наан с чесноком и сыром (чиз гарлик нан)

Разновидности индийского хлеба

Домашний индийский хлеб, только что испечённый, горячий, — включён в ежедневное меню большинства людей. Его выпекают с помощью «тавы» — сковороды...

 
Индийская кухня
 
Рецепты Индии - специя масала
Рецепты Индии - специя масала
Рецепты Индии - специя масала

Рецепты Индии — специя масала

В индийской кулинарии присутствуют разнообразные сочетания всевозможных видов специй под названием масала, благодаря которым повседневная пища становится пик...

 
Индийская кухня
 
Копи лувак - индон kopi luwak
Копи лувак - индон kopi luwak
Копи лувак - индон kopi luwak

Кофе Копи лувак — индон kopi luwak

Этот кофе копи лувак считается одним из дорогих сортов и производится в промышленных масштабах в Индонезии, на Филиппинах (где называется также «Капе Аламид»...

 
Индийская кухня
 
Чатни из цуккини - домашняя заготовка Индии
Чатни из цуккини - домашняя заготовка Индии
Чатни из цуккини - домашняя заготовка Индии

Чатни из цуккини — домашняя заготовка Индии

Сложно ли чатни приготовить дома? Да проще простого! Сегодня мы расскажем вам как можно приготовить вкусную индийскую приправу чатни из цукини.

 
Индийская кухня
 
Чатни - восточные приправы из Индии
Чатни - восточные приправы из Индии
Чатни - восточные приправы из Индии

Чатни — восточные приправы из Индии

Вся кухня Индии изначально заточена под еду с восточными приправами, а все приправы в Индии — чатни. Что же это и с чем его едят?! Основное отличие от ...